Domaine Comte Abbatucci
Vin de France · Casalabriva, Ajaccio · biodynamie
La famille Abbatucci est une famille noble originaire de Zicavo, un village de montagne situé dans la région d’Ajaccio, au sud de la Corse.
Photo : © Claude Cruells
Une pépinière de cépages corses
Dans les années 60, Antoine Abbatucci fait figure de visionnaire en créant et en conservant une véritable pépinière de cépages identitaires corses. Situé à côté du hameau de Casalabriva, entre mer et montagne, le domaine compte une vingtaine d’hectares.
Parmi les cépages blancs, on trouve le Bianco Gentile, le Barbarossa, le Biancone, le Brustiano, le Carcajolo Bianco, le Genovese, le Paga Debbiti, la Rossola Brandinca, la Rossola Bianca et le Riminese. Les rouges se nomment Aleatico, Carcajolo Nero, Minustello, Morescola, Morescono et Montanaccia.
Sorti de l’appellation
Aujourd’hui, Jean-Charles incarne la troisième génération et perpétue l’œuvre familiale avec un travail en biodynamie abouti. Il donne naissance à des vins authentiques et complexes, de grande qualité, élaborés à partir des cépages précités et complétés par les plus classiques Vermentinu, Niellucciu et Sciaccarellu.
En réaction aux contraintes de l’AOC, qui ne lui autorisaient qu’un maximum de 10 % de ses « vieux » cépages, il a décidé en 2011 de sortir tous ses vins de l’appellation Ajaccio pour les commercialiser en Vin de France. On trouve donc aujourd’hui, parmi les meilleurs vins de France, d’excellents vins de Corse.
Les cuvées portent le nom d’ancêtres au passé glorieux — le Général, le Ministre — ou en lien avec le présent, comme la cuvée Faustine, qui n’est autre que la fille de Jean-Charles. Cette dernière vient de commencer à travailler au domaine et est appelée à en prendre la suite.
Le domaine en bref
| Appellation | Vin de France (depuis 2011, auparavant Ajaccio AOP) |
| Vignoble | 20 ha — 15 ha en rouge, 5 ha en blanc |
| Production | ± 100.000 bouteilles par an |
| Vendanges | Manuelles |
| Âge des vignes | 35 ans en moyenne |
| Conduite | biodynamie |
| Cépages rouges | Sciaccarellu 70 %, Niellucciu 20 %, et 10 % de Carcajolo Nero, Montanaccia, Aleatico, Morescone et Barbarossa |
| Cépages blancs | Vermentinu, complété par Bianco Gentile, Brustiano, Genovese, Rossola Bianca, Biancone, Riminese, Rossola Brandica, Carcajolo Biancu et Paga Debiti |
