Domaine Zuria
Bonifacio · Corse · bio, avec des pratiques biodynamiques
Depuis le phylloxéra, à la fin du XIXe siècle, le vignoble de Bonifacio était quasiment à l’abandon. À partir de 2010, la famille Zuria l’a fait revivre.
Un vignoble réinventé
La famille Zuria a lancé le domaine en 2010 avec un objectif clair : refaire du vin à Bonifacio, à la pointe sud de la Corse. En 2021, le domaine a ouvert sa propre cave à l’entrée de la ville.
Zuria exploite aujourd’hui une dizaine d’hectares, répartis sur plusieurs parcelles : Stintinu, Musella, Spinella et Santa Giulia. Le domaine travaille en bio et s’est engagé depuis 2020 dans des pratiques biodynamiques.
Argile et calcaire — inhabituel pour la région
Les sols sont argilo-calcaires, ce qui est inhabituel dans ce coin de l’île ; une partie des parcelles repose sur du granite. Ces deux sous-sols expliquent la différence entre les cuvées.
Les principaux cépages sont le Sciaccarellu en rouge et le Vermentinu en blanc, complétés par des cépages corses autochtones comme le Genovese, le Biancu Gentile et le Morescone.
Aria provient de parcelles granitiques : frais et expressif. Stintinu est un 100 % Sciaccarellu. Crocci est un 100 % Vermentinu de sol calcaire, élevé en grands foudres de bois. Spinella est un assemblage de Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru et Niellucciu.
Le domaine en bref
| Situation | Bonifacio (Corse-du-Sud) |
| Création | 2010 |
| Vignoble | ± 10 ha, répartis sur Stintinu, Musella, Spinella et Santa Giulia |
| Sol | argile et calcaire, en partie granite |
| Conduite | bio ; pratiques biodynamiques depuis 2020 |
| Cépages rouges | Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru, Niellucciu, Morescone |
| Cépages blancs | Vermentinu, Genovese, Biancu Gentile |
| Cuvées | Aria, Crocci, Spinella, Stintinu |
