Domaine Andriella
Corse AOP · Figari, Bonifacio · bio
« Bapti » — Jean-Baptiste Grimaldi — a commencé son projet en 1997, alors qu’il était encore éleveur de brebis.
Autodidacte à Figari
Sur les conseils de son voisin et ami Yves Canarelli, il plante trois hectares à la sortie du village de Figari, sur la commune de Bonifacio. Il y a peu, il était encore le seul vigneron de la commune la plus au sud de l’île comme de la France.
Pur autodidacte, il apprend sur le tas et commet de nombreuses erreurs, comme tous les bons forgerons.
À 250 mètres de la mer
Cinq cépages rouges — Sciaccarellu, Niellucciu, Minustellu, Carcaghjolu et Syrah — auxquels s’ajoute un cépage blanc, le Vermentinu, constituent son vignoble. Bapti est l’un des premiers vignerons de Corse du Sud à avoir travaillé en bio. Ses vignes poussent dans des sols sablo-granitiques sur sous-sol argileux, balayées par les embruns, la mer à peine à 250 mètres.
En cave : des barriques de quelques années et un travail simple, sans artifice. Cela donne des vins qui lui ressemblent — francs, authentiques et directs. Des notes de miel, de cédrat confit et de mandarine parfument le blanc. Les rouges offrent une multitude de fruits rouges, soulignés de notes délicates qui rappellent le maquis, les épices et l’iode.
Le domaine en bref
| Appellation | Corse AOP — Bonifacio |
| Vignoble | 4 ha — 2 ha en rouge, 2 ha en blanc |
| Production | ± 20.000 bouteilles par an |
| Vendanges | Manuelles |
| Âge des vignes | 25 ans en moyenne |
| Conduite | bio |
| Cépages rouges | Sciaccarellu, Niellucciu, Minustellu, Carcaghjolu Neru, Syrah |
| Cépages blancs | Vermentinu |
