Corsicaanse wijn en vooroordelen
Vier hardnekkige clichés, en wat ervan klopt
Corsicaanse wijn krijgt een paar etiketten opgeplakt die zelden de toets van de praktijk doorstaan. Vier ervan, op een rij.
“Corsicaanse wijnen zijn…”
Zoals in elke wijnstreek ter wereld valt er over de stijl van de wijnen niets te generaliseren. Corsica telt negen appellaties, talloze druivenrassen, verschillende terroirs, microklimaten en oriëntaties, en zo’n 130 wijnmakers die een grote verscheidenheid aan wijnen produceren. Eén wijnmaker alleen al maakt vaak meerdere stijlen, van licht tot krachtig.
“Ze zijn stevig en vol alcohol”
Gezien de zuidelijke ligging en de Corsicaanse julis en augustussen zou je de stijl kunnen vergelijken met die van de Languedoc of de Roussillon. Maar Corsica ligt op een gemiddelde hoogte van 450 meter en geniet tegelijk van een land- en een zeeklimaat. Dat tempert de mediterrane ligging behoorlijk.
“Corsicaanse wijn is duur”
Dat hangt ervan af waarmee je vergelijkt: duur in verhouding tot Bordeaux, tot Bourgogne? Corsicaanse wijnboeren voeren hun grondstoffen in van het vasteland; kurken, flessen en dozen kosten er extra. De beste wijnbouwers werken artisanaal, met beperkte opbrengsten en handmatige oogst. En er zijn natuurlijk coöperaties op het eiland die hun wijn voor vier euro per fles verkopen.
“Er zijn geen grote wijnen op Corsica”
Bij de grote wijnen van Frankrijk denken we meestal aan Bordeaux, Bourgogne of de Rhône, om hun prestigieuze appellaties, hun grands crus of hun legendarische châteaux. Daarbij vergeten we gemakkelijk een aantal streken. Vandaag staan de beste Corsicaanse wijnen op de tafels van de betere restaurants in Brussel, Parijs, New York en Londen. Kijk naar de wijnkaarten van sterrenzaken en je komt namen tegen als Abbatucci, Arena, Vaccelli en Giudicelli.
Kunnen Corsicaanse wijnen goed verouderen?
Zoals in elk wijngebied is maar een relatief klein deel van de totale productie gemaakt om beter te worden met de jaren. Corsica is daarop geen uitzondering — maar bij bepaalde cuvées van de beste wijnboeren verouderen de wijnen prachtig.
Vermentinu wordt almaar complexer, met amandel, honing en gekonfijte citroen, en hoort dan bij de beste mediterrane witte wijnen. Sciaccarellu “pinotteert” na een paar jaar en bewaart even goed als grote Bourgognes. En Niellucciu verdient het zonder twijfel om te rijpen: met de jaren komen daar truffeltoetsen bij.