Rocc'Azura Rouge 2022
Region: Vins de Corse
Producer: Domaine Mondange
C’est cette pierre rare de Ghisoni, charriée par la rivière, qui vient se déposer dans cette parcelle au bord du Fiumorbu: l’azurite.Séducteur sans être macho, grivois sans être coquin, agréable sans être mielleux, il aime la diplomatie et saura se fondre dans une belle bistronomie.»
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Sciaccarellu, Grenache, Minustellu. |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | Eraflage de la vendange. Cuvaison en cuve béton tulipe avec remontages quotidiens.<br />Fermentation entre 26 et 28°C. |
| Rijping | Élevage en cuve béton tulipe de 12 mois. |